RAW

Jeg var med min veninde på 42RAW i Pilestræde i torsdags. Personligt elsker jeg denne type mad og synes den er vildt spændende, men min veninde var lidt mere skeptisk. Hun endte dog også med at være rigtig begejstret.
Jeg fik mig en avokadosandwich og hun fik en raw-lasagne.

Avocadosandwich

Lasagne

Men sikke dog raw-food er dyr-food! :O 98 kr for hver lille ret skulle vi af med. Ikke godt for økonomien..
Selve konceptet RAW food er vegansk og går ud på at man mener, at alle vitaminer, enzymer og andre vigtige næringsstoffer i maden ødelægges hvis maden opvarmes til mere end 42 grader celcius. De spiser rigtig mange grønsager (siger lidt sig selv) og får mange af de vigtige og essentielle fedtsyrer samt proteiner ved at indtage rigtig mange nødder, frø og kerner. Raw food er derfor også ret fed mad faktisk, men fed på den sunde måde.

Jeg ejer selv en RAW kogebog:

Som faktisk er rigtig god, det er bare så besværligt med den nye type måde at lave maden på, selvom jeg endda laver vegetarisk mad til hverdag. Men med RAW food er en god blender virkelig alfa-omega. Jeg har dog både lavet æblekage, ferskenkage og lasagne fra bogen. Alle tre meget vellykkede :)

I aften gælder det J-dag! Wuhu! :) God J-dag til jer også!